Oro užuolaidų spintelė, dažniausiai naudojama komercinėse ir pramoninėse patalpose įvairiems maisto produktams ir gėrimams laikyti ir rodyti, reikalauja reguliarios priežiūros, kad būtų užtikrintas optimalus veikimas ir maisto sauga.Žemiau pateikiamas oro užuolaidų spintelių priežiūros vadovas, įskaitant pagrindinius veiksmus ir rekomendacijas:
1. Vidaus ir išorės valymas:
Pradėkite reguliariai valydami oro užuolaidų spintelės vidinius ir išorinius paviršius.Švelniu valikliu ir minkšta šluoste nuvalykite paviršius, kad pašalintumėte maisto likučius, riebalus ir nešvarumus.Nenaudokite korozinių ar abrazyvinių valiklių, kad nepažeistumėte paviršiaus.
2. Reguliarus atitirpinimas:
Jei jūsų oro užuolaidų spintelė yra atitirpinimo tipo, būtinai atitirpinkite ją reguliariai pagal gamintojo rekomendacijas.Susikaupęs ledas gali sumažinti spintos aušinimo efektyvumą ir padidinti energijos sąnaudas.
3. Plombų tikrinimas:
Periodiškai tikrinkite oro užuolaidų spintelės durelių sandariklius, kad įsitikintumėte, jog jie tinkamai sandarina.Dėl pažeistų ar nusidėvėjusių sandariklių gali prasisunkti šaltas oras, eikvojama energija ir gali svyruoti temperatūra.
4. Šaldymo sistemos priežiūra:
Reguliariai vertinkite šaldymo sistemos veikimą.Tai apima kondensatoriaus ir garintuvo švarumo patikrinimą, siekiant užtikrinti, kad juose nėra kliūčių.Taip pat patikrinkite, ar ant kondensatoriaus ir garintuvo nėra aušalo nuotėkio požymių.
5. Tinkamos ventiliacijos palaikymas:
Oro užuolaidų spintelėms reikia pakankamai oro cirkuliacijos, kad jos tinkamai veiktų.Įsitikinkite, kad aplink spintelę nėra kliūčių, trukdančių vėdinti, ir nedėkite per daug daiktų šalia spintelės.
6. Temperatūros stebėjimas:
Norėdami nuolat stebėti spintelės temperatūrą, naudokite temperatūros stebėjimo sistemą.Jei atsiranda kokių nors neįprastų temperatūros svyravimų, nedelsdami imkitės veiksmų, kad ištaisytumėte problemą, kad maistas nesugestų.
7. Reguliarios priežiūros grafiko sudarymas:
Sudarykite įprastos priežiūros grafiką, į kurį įeina valymas, patikrinimai ir remontas.Atlikdami techninės priežiūros darbus, laikykitės gamintojo rekomendacijų ir procedūrų.
8. Mokomasis personalas:
Apmokykite maitinimo paslaugų personalą, kaip tinkamai naudoti ir prižiūrėti oro užuolaidų spintelę.Tai gali sumažinti netinkamo naudojimo atvejų, kurie gali sukelti žalą ir energijos švaistymą.
9. Saugos standartų laikymasis:
Įsitikinkite, kad oro užuolaidų spinta atitinka visus susijusius maisto saugos ir higienos standartus.Tai apima tinkamą maisto saugojimą ir kryžminio užteršimo prevencijos priemones.
Reguliari oro užuolaidų spintos priežiūra ne tik prailgina įrangos tarnavimo laiką, bet ir sumažina energijos sąnaudas, padidina maisto saugą ir palaiko maisto kokybę.Todėl oro užuolaidų spintos priežiūra turėtų būti laikoma esminiu verslo operacijų elementu, užtikrinančiu, kad maistas būtų laikomas tinkamoje temperatūroje ir sumažinant nereikalingus nuostolius bei atliekas.
Paskelbimo laikas: 2023-09-27